Dr.Styranki
Raaka-aineet
| 4 kpl | punaista paprikaa |
| 20 kpl | jokirapua keitettynä ja jäähdytettynä |
| 5 kpl | valkosipulinkynttä |
| 2 dl | oliiviöljyä |
| 1 tl | murskattua kuivattua punaista chiliä |
| 1 kpl | paksukuorista maalaisleipää |
| 0.5 tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Kuori ja siisti ravuista liha pois. Voit jättää pari kokonaista koristeeksi. Siivuta leipä.
Halkaise paprikat, poista siemenet ja kalvot sisältä. Leikkaa terävällä veitsellä mahdollisimman ohuiksi pitkittäispaloiksi (julienne). Kaada 1.5 dl öljyä pannulle ja lisää paprikat, chili ja suola. Kuumenna paistinpannua tasaisesti ja hauduta paprikat pehmeiksi, älä kuitenkaan polta paprikoita. Kaada loppu oliiviöljy toiselle pannulle. Leikkaa valkosipulinkynnet isoiksi paloiksi ja paista öljyssä viisi minuuttia. Poista kynnet ja käytä ravunlihaa hetki öljyssä. Kaada rapu öljyineen paprikoiden päälle ja sekoita. Ravut syödään leivän päälle nostettuna, muista kostuttaa leipiä runsaalla paistinöljyllä.
